Postre cremoso de mango y nectarina

Ingredientes: 1 mango mediano 1 nectarina 3 láminas de gelatina 200 gr. de nata para montar 2 cucharadas de azúcar Elaboración: Pelamos el mango y la nectarina, y los partimos en trozos. Yo usé la thermomix, pero se puede usar una batidora. Metemos la fruta en el vaso de la máquina. Añadimos el azúcar. Trituramos […]

Taller de cocina para aficionados. Arroces

ARROZ CON ALMEJAS Y PIMIENTO VERDE Ingredientes para 4 personas:    300 gr. de arroz de largo largo, hecho 15 minutos desde que el agua hierve. 150 gr. de almejas 2 pimientos verdes en dados pequeños 1 cebolla muy picada 4 cucharadas soperas de aceite de oliva (dividido) 1 diente de ajo Unas ramas de perejil […]

24 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Crema de espárragos

Esta crema de espárragos es la que solemos comer en casa de mis suegros. Ingredientes: 1 lata de espárragos pequeños (se le agrega también el agua) ½ kilo de papas Un trozo de cebolla 2 cucharadas de aceite frito Sal Pan frito Preparación: Ponemos a guisar las papas y la cebolla, con un poco de […]

20 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Zumo de uva

Ingredientes: 400 gr. o 500 gr. de uva Medio limón pelado 50 – 70 gr. de azúcar 600 gr. de agua fría Elaboración: Lavamos bien las uvas y las retiramos del raspón. Las ponemos en el vaso de la thermomix o  de la batidora, añadimos el limón, sin la cáscara ni la parte blanca, y […]

15 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Habichuelas rebozadas

Ingredientes: Habichuelas Harina 2 huevos Aceite Sal Elaboración: Preparamos las habichuelas, lavándolas y cortándoles las puntas. Después las ponemos a guisar en agua y sal. Cuando estén tiernas, las sacamos y las escurrimos bien. Luego pasamos las habichuelas por la harina y por los huevos batidos. Las freímos en aceite caliente hasta que tengan un […]

13 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Batido de papaya

Ingredientes: (para 6 personas) 400 gr. de papaya de Canarias 100 gr. de azúcar 6 cubitos de hielo 400 gr. de leche Elaboración: Receta del libro de la thermomix “Cuida tu salud”. Ponemos en el vaso la papaya pelada y sin pepitas, el azúcar y el hielo. Programamos 30 seg., vel. 4. Añadimos la leche […]

11 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Estofados

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy preparamos varios platos de estofados, que es un proceso de cocción de un alimento que es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado, evitando la evaporación, […]

10 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Huevos rellenos

Ingredientes: (para dos personas) 3 huevos 1 trozo de cebolla 1 lata de atún Aceitunas Mayonesa Agua Sal Elaboración: Ponemos a cocer los huevos en un cazo con agua y una pizca de sal, cuando empiece a hervir, los dejamos 10 minutos. Sacamos los huevos del agua, los dejamos enfriar un poco y los pelamos. […]

Panna cotta

Es un postre italiano, muy rico y fácil de preparar. Ingredientes: 200 ml. de nata líquida 200 ml. de leche 2 cucharadas de azúcar 4 hojas de gelatina Elaboración: Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua. Luego echamos la nata, la leche y el azúcar en un cazo, y lo calentamos, removiéndolo a […]

Taller de cocina para aficionados. Sopas y cremas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy cocinamos 3 recetas de sopas muy diferentes. SOPA DE POLLO ESTILO TAILANDES Ingredientes para 4 personas:  250 ml. de leche de coco 500 ml. de caldo de […]

03 de octubre de 2013

Ingredientes principales: