Categorías: De cuchara

Sopas, cremas, potajes, legumbres,…

Crema de berros

Ingredientes: Media cebolla 1 diente de ajo 50 gr. de aceite 200 gr. de berros Medio calabacin 1 zanahoria grande 3 papas medianas 300 gr. de agua Sal Carne (opcional) Elaboración: Echamos en el vaso de la thermomix, la cebolla troceada, el ajo y el aceite. Programamos 7 min., tem. Varoma, vel. 2. Transcurrido el […]

31 de enero de 2017

Ingredientes principales:

Crema de bubango

Ingredientes: Bubangos (calabacines) Cebolla Papas Aceite Sal Quesitos en porciones o nata Elaboración: Troceamos los bubangos y la cebolla. En un caldero echamos un poco de aceite y sofreímos unos minutos la cebolla, luego echamos los bubangos y las papas, removemos un par de minutos. Ponemos agua en el caldero, sin que los cubra, y […]

07 de diciembre de 2015

Ingredientes principales:

Crema de espárragos

Esta crema de espárragos es la que solemos comer en casa de mis suegros. Ingredientes: 1 lata de espárragos pequeños (se le agrega también el agua) ½ kilo de papas Un trozo de cebolla 2 cucharadas de aceite frito Sal Pan frito Preparación: Ponemos a guisar las papas y la cebolla, con un poco de […]

20 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Habichuelas rebozadas

Ingredientes: Habichuelas Harina 2 huevos Aceite Sal Elaboración: Preparamos las habichuelas, lavándolas y cortándoles las puntas. Después las ponemos a guisar en agua y sal. Cuando estén tiernas, las sacamos y las escurrimos bien. Luego pasamos las habichuelas por la harina y por los huevos batidos. Las freímos en aceite caliente hasta que tengan un […]

13 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Habichuelas gratinadas

Ingredientes: Habichuelas Agua, la suficiente para cubrir las habichuelas 1 huevo 100 ml. de nata líquida Queso rallado, según gustos 40 gr. de mantequilla 2 o 3 papas 1 lata de carne molida Sal y pimienta Elaboración: Mi último descubrimiento, habichuelas gratinadas. Después de guisar las habichuelas en agua y sal, las disponemos en una […]

09 de septiembre de 2013

Ingredientes principales:

Habichuelas

A mí las habichuelas me gustan simplemente guisadas, acompañadas de unos bubangos, zanahorias o huevos escalfados. Pero a mi marido le parecen sosas y pasa de ellas. Así que para que él se las coma, las preparo dándoles sabor. Ingredientes: Habichuelas Salsa Tomate Morcilla, o bacon, o jamón serrano o champiñones Huevo Sal y pimienta […]

05 de septiembre de 2013

Ingredientes principales:

Crema de calabaza

Ingredientes: Un chorrito de aceite 1 cebolla pequeña o 1 trozo de puerro Medio kilo de calabaza 1 o 2 zanahorias (opcional) 1 papa mediana (opcional) Agua Sal y pimienta 1 o 2 quesitos en porciones o nata líquida Elaboración: En un caldero pochamos la cebolla cortada en trozos pequeños, o el puerro, junto al […]

03 de septiembre de 2013

Ingredientes principales:

Sopa de pollo

Ingredientes: Pollo troceado 1 cebolla 2 zanahorias Puerro o apio (opcional) Fideos finos de sopa Sal Agua Elaboración: Limpiamos el pollo, desechando cualquier resto que pueda tener. Lo echamos en un caldero. Cortamos la cebolla en trozos pequeños, y limpiamos, pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Las añadimos al caldero. Cubrimos con agua. Y […]

01 de septiembre de 2013

Ingredientes principales:

Crema de zanahorias

Ingredientes: Aceite, un chorrito 1 cebolla pequeña Zanahorias, mínimo 500 gr. 1 papa mediana (opcional) Agua Sal y pimienta 1 o 2 quesitos en porciones o nata líquida Elaboración: Cortamos la cebolla y la sofreímos con un poco de aceite, en el mismo caldero donde haremos la crema. Cuando empiece a coger colorcillo, añadimos la […]

30 de agosto de 2013

Ingredientes principales:

Sopa de melón

Esta receta es sencilla, con pocos ingredientes, y sobretodo, fresquita para el verano. Ingredientes: Melón Yogur natural o nata o leche Jamón serrano para decorar Elaboración: Trituramos el melón y le añadimos el yogur natural o la nata, si no tenemos ninguno de los dos, le podríamos poner leche, queda más suave, pero igual de […]

28 de agosto de 2013

Ingredientes principales: