Crema de zanahorias
Ingredientes:
- Aceite, un chorrito
- 1 cebolla pequeña
- Zanahorias, mínimo 500 gr.
- 1 papa mediana (opcional)
- Agua
- Sal y pimienta
- 1 o 2 quesitos en porciones o nata líquida
Elaboración:
Cortamos la cebolla y la sofreímos con un poco de aceite, en el mismo caldero donde haremos la crema. Cuando empiece a coger colorcillo, añadimos la zanahoria cortada en rodajas y la papa en trozos. Cubrimos todos los ingredientes con agua. Salpimentamos.
Lo dejaremos en el fuego unos 20 o 30 minutos, hasta que la verdura este tierna. Retiramos del fuego, añadimos el queso en porciones o la nata líquida y trituramos.