Categorías: Masas y panes

masas, pizzas, panes, …

Lazos de hojaldre

Lazos de miel Ingredientes: 2 láminas de hojaldre Azúcar Miel Agua Elaboración: Extendemos una lámina de hojaldre y esparcimos sobre ella, azúcar, colocamos la otra lámina encima y cortamos por la mitad a lo largo. Obtenemos así dos rectángulos que iremos cortando en tiras de un dedo o dedo y medio de ancho. Después cogemos […]

Empanadillas de atun

El miércoles me sobró pisto de la empanada,… y que mejor que gastarlo en unas empanadillas? Bueno, seguro que se puede utilizar en un montón de recetas, pero lo primero que se me ocurrió fue eso. Confieso que las obleas de la cocinera, que son las que se usan para las empanadillas, no me gustan […]

Empanada de verduras y atún

Receta calentita, recién sacada del horno. Ja,ja, ja y también ya desaparecida. Hoy pensé en hacer una empanada para comer los dos, la suelo preparar a menudo porque me resulta fácil. Tenía hojaldre y media berenjena que quería gastar, así que hice un pisto y le añadí atún. Normalmente preparo el relleno con la sartén, […]

Roller pizza

La receta la he sacado de Simplemente espectacular, uno de los libros de la Thermomix. Ingredientes: Para la masa: 200 gr. de agua 50 gr. de aceite de oliva 20 gr. de levadura fresca de panadero 400 gr. de harina de fuerza 1 cucharadita de sal Para el relleno: Salsa tomate 200 gr. de jamón […]

Espirales de jamón y queso

Ingredientes: Hojaldre Jamón York Queso amarillo Elaboración: Estiramos el hojaldre y disponemos sobre él, lonchas de jamón y sobre éstas, lonchas de queso. Enrollamos el hojaldre y cortamos en rollitos. Los pincelamos con huevo batido para darles brillo, y los metemos al horno a unos 180º, unos 15 minutos, hasta que se vea dorado el […]

Morcilla en hojaldre

Lo suelo hacer cuando me sobra hojaldre que he utilizado para otra receta, o también para picar, ya que nos gusta la morcilla dulce y siempre tengo algunos trozos en el congelador.  Ingredientes: Hojaldre Morcilla canaria 1 huevo para pintar Elaboración: Extendemos la lámina de hojaldre, la cortamos en rectángulos y ponemos en el centro […]

Espirales de jamón y piña

Receta del Libro de Bollería de Thermomix. Me encantan!!! Son como los brioches, la masa es algo dulce, y muy rica. La primera vez que los hice aún no tenía la Thermomix y salieron bien, así que los podéis hacer con o sin la máquina. Pongo la elaboración de las dos formas, así que anímense!!!!  […]