Ingredientes:

• 1 litro y medio de leche entera 
• 200 gr. de arroz redondo
• Un trozo de piel de limón, sin parte blanca
• 1 rama de canela
• 180 gr. de azúcar
• 70 gr. de mantequilla sin sal , yo no le suelo poner
• Canela molida

Receta del libro de la thermomix. Es muy fácil hacer el arroz con leche en ella, es una receta que se hace sola, ponemos los ingredientes y esperar, sin embargo, en el fuego, tenemos que estar removiendo constantemente el caldero para que no se pegue.

Elaboración:

Tenemos que poner la mariposa en las cuchillas, y añadimos la leche, el arroz, la canela, la piel del limón,1 o 2 tiras, según les guste que se note el sabor. También se le puede poner piel de naranja, pero a mí me gusta sólo con limón. Luego programamos 45 min. a 90ºC, vel. 1.

Transcurrido ese tiempo, le echamos el azúcar y la mantequilla, yo no le pongo mantequilla, no lo encuentro necesario. Programamos 10 min. a 90ºC y vel. 1.

Retiramos las pieles de limón y la rama de canela. Lo colocamos en un tupper o recipiente, y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera, después de 2 horas estará riquísimo para comer.

Lo podemos servir espolvoreado con canela molida o con unas pepitas de chocolate al estilo stracciatela; o hacer arroz con leche de sabor chocolate, fresa o vainilla, utilizando en lugar de leche, batido de chocolate, fresa o vainilla: o con bebida de almendras, avellanas, coco,.. he ido intentando con diferentes bebidas y suelen quedar bien, unas mejor que otras, según gustos.