Sopa de pollo

Sopa de Pollo 2013-07-14 15-21-18Ingredientes:

  • Pollo troceado
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • Puerro o apio (opcional)
  • Fideos finos de sopa
  • Sal
  • Agua

Elaboración:

Limpiamos el pollo, desechando cualquier resto que pueda tener. Lo echamos en un caldero.

Cortamos la cebolla en trozos pequeños, y limpiamos, pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Las añadimos al caldero. Cubrimos con agua. Y dejamos cocer a fuego lento durante unas 2 horas.

Apartamos el caldero del fuego. Sacamos el pollo, le quitamos la carne y la reservamos. También podríamos sacar las verduras, colando el caldo, y sólo hacer la sopa con el caldo y los fideos, pero yo le dejo las verduras y el pollo. Si prefieren que no se noten, se trituran las verduras y se mezclan con el caldo.

Calentamos el caldo, cuando empiece a hervir echamos los fideos, el pollo y la sal. Dejamos cocer hasta que los fideos estén hechos, unos 10 minutos más.

Se sirve bien caliente.

 

01 de septiembre de 2013

Ingredientes principales:

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