Panna cotta de turrón blando

Este postre lo he hecho para la última noche del año, he estado mirando recetas por internet y al final, me he quedado con la receta de panna cotta que tengo en el blog, adaptándola un poco, y, sobretodo, añadiéndole el turrón. Ingredientes: 250 ml. de nata líquida 250 ml. de leche entera 4 hojas […]

Tarta mousse de turrón

Ingredientes: 1 plancha de bizcocho o galletas maria y mantequilla 200 gr. de turrón blando 2 huevos (yemas por un lado y claras por otro) 50 gr. de azúcar 500 ml. de nata líquida para montar 100 gr. de leche 6 hojas de gelatina Elaboración: He aprovechado la thermomix, y he hecho la tarta con […]

Galletas de turrón

Esta receta la encontré en Bocados de cielo. Ingredientes: 100 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) 50 gr. de azúcar 200 gr. de turrón blando 1 huevo 250 gr. de harina Elaboración: Yo lo he hecho con la thermomix, para ello, he metido la mantequilla y el azúcar, 10 seg., vel 4. Después, ponemos el turrón […]

24 de diciembre de 2016

Ingredientes principales:

Crema de whisky casero

Ingredientes: 400 gr. de leche condensada 400 gr de leche evaporada 100 ml. de Whisky 1 cucharadita de café soluble o 2 cucharaditas de café recién hecho. 1 cucharadita de chocolate puro valor (en polvo) 1 cucharadita de esencia de vainilla Elaboración: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix o en la […]

Compota de pera

Esta compota la he adaptado de la receta de la compota de manzana ya publicada. Ingredientes: 700 gr. de peras peladas y en trozos 125 gr. de azúcar 30 gr. de azúcar moreno 100 gr. de agua 2 cucharadas de zumo de limón Elaboración: Pelamos las peras y las cortamos en trozos. Echamos en el […]

07 de diciembre de 2016

Ingredientes principales:

Ruta de la Tapa por San Benito 2016

La Ruta de la Tapa por San Benito, la novena cita ya, organizada por la Federación Empresarial Canaria de Hostelería, Ocio, Servicios y Comercio (FECAO) y La Laguna Zona Comercial, con la colaboración del Ayuntamiento de La Laguna, que durante todo el mes de julio nos permite disfrutar de los sabores de nuestra tierra y […]

01 de agosto de 2016

Ingredientes principales:

Quesillo Canario

El quesillo es el postre estrella de mi madre, le queda buenísimo, aunque también me gusta su postre de frutas. Ella hace un quesillo grande, con 10 huevos, 1 litro de leche condensada, la misma cantidad de leche, ralladura de limón, canela y caramelo. El que yo suelo hacer da para unas 8 o 10 […]

Risotto exótico

 Ingredientes: Para el sofrito: 70 gr. de aceite de oliva 150 gr. de cebolla 100 gr. de calabaza 2 dientes de ajo Para el resto: 100 gr. de queso parmesano rallado 250 gr. de setas variadas (pueden ser congeladas) 250 gr. de arroz 1 bote de leche de coco de 400 gr. 1 pastilla de […]

Tarta de turrón de chocolate

Esta tarta la llevo haciendo ya algunos años por estas fechas, desde que la encontré en  Javi Recetas, si os gusta el turrón de chocolate con arroz inflado, u otro tipo de turrón de chocolate, esta es vuestra tarta, es deliciosa y fácil de hacer. Ingredientes: 5 huevos 400 ml de nata líquida para cocinar […]

31 de diciembre de 2015

Ingredientes principales:

Tronco de Navidad

Ingredientes: Bizcocho ya preparado y enrollado. 300 gr. de turrón del blando 250 ml. de nata líquida 3 hojas de gelatina 150 gr de chocolate para postres 40 ml. de agua 40 gr. de mantequilla Azúcar glass Elaboración: Saben que no me complico mucho, así que el bizcocho lo compro ya hecho y enrollado, en […]