Ensalada de lentejas

Ingredientes:  IMG_20150810_071411863

  • Lentejas cocidas
  • Queso blanco
  • Tomates cherry
  • Aceitunas negras
  • Maíz
  • Orégano o albahaca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Elaboración:

Lavamos y escurrimos las lentejas. Después las añadimos a un bol. Cortamos los tomates, el queso blanco en cuadraditos y las aceitunas. En esta ocasión usé aceitunas negras, pero unas aceitunitas verdes también le van. Lo incorporamos al bol, echando por último el maíz. Mezclamos todos los ingredientes, vertemos un poco de aceite y un poco de vinagre y lo terminamos con el orégano o la albahaca.

Receta vista en Javirecetas.com

 

 

 

 

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