Almogrote casero

Esta es mi versión casera del almogrote gomero, un paté de queso y tomate sencillo. Ingredientes: Queso blanco curado ahumado Canario Tomate Ajo Pimienta molida Pimentón dulce (opcional)  Elaboración: En el vaso de la batidora o de la thermomix ponemos todos los ingredientes y trituramos, podemos probar y rectificar, incorporándole más queso o más tomate, […]

Espirales de jamón y queso

Ingredientes: Hojaldre Jamón York Queso amarillo Elaboración: Estiramos el hojaldre y disponemos sobre él, lonchas de jamón y sobre éstas, lonchas de queso. Enrollamos el hojaldre y cortamos en rollitos. Los pincelamos con huevo batido para darles brillo, y los metemos al horno a unos 180º, unos 15 minutos, hasta que se vea dorado el […]

Morcilla en hojaldre

Lo suelo hacer cuando me sobra hojaldre que he utilizado para otra receta, o también para picar, ya que nos gusta la morcilla dulce y siempre tengo algunos trozos en el congelador.  Ingredientes: Hojaldre Morcilla canaria 1 huevo para pintar Elaboración: Extendemos la lámina de hojaldre, la cortamos en rectángulos y ponemos en el centro […]

Revuelto de morcilla

Ingredientes: Huevos Morcilla Sal Pimienta Leche, nata  Elaboración: Calentamos la morcilla en el sartén, en trozos y la vamos dando vueltas para que se vaya soltando, añadimos los huevos batidos, mezclados con un chorrito de leche, y salpimentamos al gusto. Cuando los huevos hayan cuajados retiramos y servimos acompañados de pan tostado.

Revuelto de champiñones

Ingredientes: Huevos Champiñones Ajo/Perejil Sal Pimienta Leche, nata  Elaboración: Ponemos un chorrito de aceite a calentar, cuando este listo, ponemos unos ajos picados para dar saborcito al revuelto, a veces también le pongo un poco de perejil, cuando estén dorados añadimos los champiñones o setas para saltearlas, con una pizca de sal y pimienta. Un […]

Rellenos caseros

Antes de meterme más en serio en la cocina, si teníamos invitados en casa, preparaba unos canapés con pan de molde, rellenos de “Bocadelia” que me solucionaban un montón, hacia sándwiches y cortaba la rebanada en triángulos o cuadrados, con lo cual quedaba un bocado muy mono. Ya con el tiempo, los sigo haciendo pero […]

Compota de manzana

Receta vista en Thermorecetas, espectacular y muy sencilla. En época de manzanas la hago muy a menudo. Se puede utilizar como relleno para tartas, brazos de gitano, tartaletas, para acompañar queso, paté, morcilla,… Pero en casa la gastamos con una cucharilla como si fuera un yogurt, riquísima. Ingredientes: 700 gr. de manzanas peladas y en […]

Pastel de atún

Este pastel lo preparé el año pasado para la Romería que pasa por casa, invitamos a algunos amigos, y necesitaba algún plato sencillo y que pudiera tener preparado el día antes, con lo cual pensé en un pastel de atún, y encontré este en Velocidad cuchara. Ingredientes:  1 lata de 410gr de leche evaporada Ideal, […]

15 de mayo de 2013

Ingredientes principales:

Tarta de Ferrero

Fuente:http://www.thermorecetas.com/2011/04/08/receta-postres-thermomix-tarta-de-ferrero-rocher/  Ingredientes: 1 plancha de bizcocho o base de galletas o bizcochos de soletilla (1 paquete) 15 bombones Ferrero Rocher 30 gr de mantequilla (a temperatura ambiente) 100 gr de azúcar (aunque queda dulce, se podría tener en cuenta y no ponerle) 500 gr de nata para montar un sobre de flan de 4 raciones […]

Guacamole

Ingredientes: Aguacate Cebolla (opcional) Ajo (opcional) Tomate (opcional) Pimienta Comino molido  Elaboración: Partimos el aguacate en un bol, y con ayuda de un tenedor lo escachamos un poco, troceamos el tomate y la cebolla o el ajo (mejor si es en polvo, así ni se nota), añadimos la pimienta y el comino molido, y escachamos […]

15 de mayo de 2013

Ingredientes principales: