Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos (unos 400 gr. peso escurrido)
• Zumo de medio limón
• 1 o 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta, al gusto
• Aceite de Oliva, 3 cucharadas
• Sésamo tostado, 2 cucharadas
• Comino molido, opcional
• Pimentón dulce, para decorar

Elaboración:

Se escurren los garbanzos del bote y se lavan bien.

Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o de la thermomix y  los trituramos hasta conseguir una masa homogénea y cremosa. Si nos queda muy espesa, y no nos gusta, podríamos añadirle un poco de agua y triturarlo de nuevo.

A la hora de servirlo, se espolvorea un poco de pimentón dulce por encima, o de comino, y unas gotitas de aceite. Se toma con pan tostado o pan de pita.