Esta es mi versión casera del almogrote gomero, un paté de queso y tomate sencillo.

Ingredientes:

• Queso blanco curado ahumado Canario
• Tomate
• Ajo
• Pimienta molida
• Pimentón dulce (opcional)

 Elaboración:

En el vaso de la batidora o de la thermomix ponemos todos los ingredientes y trituramos, podemos probar y rectificar, incorporándole más queso o más tomate, según gustos.

Ideal para comer con pan tostado, y una copa de vino tinto, por supuesto, Tacoronte-Acentejo. 