Crema de bubango

Ingredientes: Bubangos (calabacines) Cebolla Papas Aceite Sal Quesitos en porciones o nata Elaboración: Troceamos los bubangos y la cebolla. En un caldero echamos un poco de aceite y sofreímos unos minutos la cebolla, luego echamos los bubangos y las papas, removemos un par de minutos. Ponemos agua en el caldero, sin que los cubra, y […]

07 de diciembre de 2015

Ingredientes principales:

Bocados de canela

Ingredientes: 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de canela 250 gr. de harina 250 gr. de azúcar 2 cucharaditas de levadura 2 huevos 250 gr. de leche 120 gr. de mantequilla Elaboración: Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde rectangular, lo engrasamos con mantequilla y lo forramos con papel de hornear, de manera […]

Bizcocho de la Señora Orlanda

Encontré esta receta, buscando un bizcochón como los de toda la vida, y sí, el resultado es estupendo, un bizcochón grande, jugoso y sabroso. Ingredientes: 4 huevos medianos 100 ml. de licor de anís o de cualquier otro que tengamos en casa. 50 ml. de aceite de oliva suave o 45-50 gr. en la thermomix […]

29 de noviembre de 2015

Ingredientes principales:

Pastel de zanahorias

Me tocó llevar el postre en la chuletada familiar anual, y una compañera del trabajo me sugirió esta receta. La hice y fue todo un éxito, un bizcochón, pero con algo de crema, cómodo para comer en el monte. Ella la vió en esta página. Ingredientes: 100 gr. de mantequilla 3 huevos 150 ml de […]

Bizcochón de chocolate sin huevo

Ingredientes  350 gr de harina 250 gr de azúcar 75 gr. cacao puro sin azúcar 1 sobre levadura 500 ml de leche 40 ml de aceite de oliva Elaboración Encendemos el horno, 180º, calor arriba y abajo. En un bol echamos la harina, el azúcar, el cacao y la levadura, y mezclamos bien.  Añadimos la […]

Ensalada de berros

Una ensalada fresquita para el verano. Ingredientes Berros Queso blanco Tomate Aguacate Manzana Atún (opcional) Nueces (opcional) Sésamo (opcional) Para el Aliño: Aceite Vinagre Miel Elaboración Lavamos muy bien los berros, y le quitamos los tallos. Escurrimos, y reservamos. Mientras cortamos en cuadraditos el queso blanco, la manzana, el aguacate y el tomate, también podríamos […]

Huevos al plato

Mantequilla, jamón york y huevo en el centro, para hacerlo 15-20 minutos en el horno, así es como lo probé la primera vez que lo hizo mi marido, según la forma más básica que prepara su madre en casa. Yo he variado los ingredientes, haciendo el plato un poco más contundente. Ingredientes: Huevo (1 por […]

Zanahorias estofadas agridulces

Receta del libro Cuida tu salud con Thermomix. Ingredientes 600 gr. de agua 1000 gr. de zanahorias grandes cortadas en rodajas 1/2 cucharadita de sal 4 dientes de ajo 250 gr. de vino blanco 80 gr. de vinagre 80 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta 1 ramita de perejil Elaboración […]

19 de julio de 2015

Ingredientes principales:

Ruta de la Tapa San Benito Abad 2015

La Octava Ruta de la Tapa por San Benito, se celebró durante todo el mes de julio en la ciudad de San Cristóbal de La Laguna. Esta ruta está organizada por la Federación Empresarial Canaria de Hostelería, Ocio, Servicios y Comercio (FECAO) con la colaboración del Ayuntamiento de La Laguna y durante todo el mes […]

15 de julio de 2015

Ingredientes principales:

Plátano maduro no vuelve a verde

Los plátanos de Canarias están riquísimos para comer solos, y son muy energéticos. Pero a veces, se nos pasan un poco, sobre todo en verano, que con el calor se maduran rápido. Así que nos lo comemos escachados. Cuando era pequeña, mi madre solía preparármelos como postre, tengo ese recuerdo después del cole, mientras yo […]