Empanada de verduras y atún

Receta calentita, recién sacada del horno. Ja,ja, ja y también ya desaparecida. Hoy pensé en hacer una empanada para comer los dos, la suelo preparar a menudo porque me resulta fácil. Tenía hojaldre y media berenjena que quería gastar, así que hice un pisto y le añadí atún. Normalmente preparo el relleno con la sartén, […]

Ruta cocina y cultura “La primavera en un bocado”

La V edición de Cocina y Cultura, “La primavera en un bocado”, que organiza la Asociación de Restauración, Ocio y Comercio de La Laguna (Aroco), contó en esta ocasión, con un total de 28 establecimientos, los cuales servirán todos los jueves de mayo y junio, una tapa elaborada con productos de temporada acompañada de una […]

13 de junio de 2013

Ingredientes principales:

Ensalada de col

Ensalada de col

Esta receta me la dio mi suegra, ella la suele preparar en verano, acompañando a unos huevos rellenos. Ingredientes: Col Piña Zanahoria Manzana (opcional) Pasas (opcional) Para el aderezo: 1 yogurt natural Jugo de limón Mayonesa Elaboración: Picamos la col y la piña, y lo echamos en una ensaladera, rallamos la zanahoria, y troceamos la […]

Montadito de calabacin con pate y tomate

Ingredientes: Calabacín Aceite Cebolla Tomate Elaboración: Se corta el calabacín en rodajas. Se podría escaldar en agua caliente, pero yo no lo hago. Lo paso por una sartén con un poco de aceite y le doy una vueltas hasta que se ablande un poco. Lo saco a un plato y le pongo pate o fuet […]

Salchichas al horno

Una receta muy sencilla y riquísima, la salsa es muy sabrosa, la descubrí en la pagina de Gallina Blanca.  Ingredientes: 1 lata de salchichas de cóctel o grandes cortadas en trocitos. 2 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de mostaza Azúcar moreno  Elaboración: En un bol mezclamos el ketchup con la miel […]

Roller pizza

La receta la he sacado de Simplemente espectacular, uno de los libros de la Thermomix. Ingredientes: Para la masa: 200 gr. de agua 50 gr. de aceite de oliva 20 gr. de levadura fresca de panadero 400 gr. de harina de fuerza 1 cucharadita de sal Para el relleno: Salsa tomate 200 gr. de jamón […]

Paté de garbanzos (Hummus)

Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos (unos 400 gr. peso escurrido) Zumo de medio limón 1 o 2 dientes de ajo Sal y pimienta, al gusto Aceite de Oliva, 3 cucharadas Sésamo tostado, 2 cucharadas Comino molido, opcional Pimentón dulce, para decorar Elaboración: Se escurren los garbanzos del bote y se lavan bien. Echamos todos […]

Pastel de calabaza

Pastel de Calabaza

Es un pastel muy bueno, visto en Mis deseos mas dulces.  A mi madre es lo primero que le viene a la cabeza cuando pregunto que preparo de postre, con lo cual lo hago cada cierto tiempo desde que lo descubrí, además es una forma deliciosa de comer calabaza. Ingredientes: 1 o 1,5 kg. de […]

05 de junio de 2013

Ingredientes principales:

Paté de aceitunas negras (Tapenade)

Ingredientes: 1 lata de aceitunas negras sin hueso 1 ajo, pelado y cortadito Romero o tomillo, o los dos Pimienta molida 1 chorrito de aceite Unas gotitas de Vinagre  Elaboración: Echamos todos los ingredientes en un bol y dejamos macerar un rato o 1 hora, según el tiempo del que dispongamos para hacerlo, mezclamos de […]

Paté de mejillones

Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche 1 lata de atún 1 quesito de los de porciones  Elaboración: Trituramos el atún, los mejillones con el escabeche, y el quesito, hasta conseguir una mezcla fina. Acompañar el paté con pan tostado.