Tarta Navideña de Fondant

Tras mis primeras clases de Iniciación al Fondant he conseguido hacer una tarta navideña bastante mona, así que aprovecho esta receta para desearles a todos una Feliz Navidad. Ingredientes para el bizcocho: 2 huevos 113 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) 113 gr. de azúcar 163 gr. de harina 5 gr. de levadura 3/4 de […]

25 de diciembre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Menú festivo con pescado

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Las recetas de hoy pueden formar parte de un menú festivo. SALMÓN CON SETAS Y ESPINACAS EN HOJALDRE Ingredientes para 6 personas:   500 gr. de salmón en filete […]

05 de diciembre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Las Castañas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Los platos de hoy tenían, a las castañas, como ingrediente estrella. CHAMPIÑONES RELLENOS DE CASTAÑAS Ingredientes para 6 raciones:  6 setas grandes 80 gr. mantequilla 3 cucharadas soperas […]

28 de noviembre de 2013

Ingredientes principales:

Flan de oreo

Ingredientes: 600 ml de leche 40 g de azúcar 1 sobre de cuajada royal 10 galletas oreo Elaboración: Trituramos las galletas en la thermomix, vel. 10 unos segundos. Luego añadimos la leche, el azúcar y el contenido del sobre de cuajada. Programamos 6 min, 90º, vel. 4. Vertemos la mezcla en moldes individuales o uno […]

23 de noviembre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Pescados y salsas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy hemos visto dos recetas con pescado y un bizco-flan de postre ALBÓNDIGAS DE RAPE CON SALSA DE ESPÁRRAGOS Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de rape 1 […]

21 de noviembre de 2013

Ingredientes principales:

Lazos de hojaldre

Lazos de miel Ingredientes: 2 láminas de hojaldre Azúcar Miel Agua Elaboración: Extendemos una lámina de hojaldre y esparcimos sobre ella, azúcar, colocamos la otra lámina encima y cortamos por la mitad a lo largo. Obtenemos así dos rectángulos que iremos cortando en tiras de un dedo o dedo y medio de ancho. Después cogemos […]

Taller de cocina para aficionados. Las setas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. En la clase de hoy, cocinamos 2 recetas con setas, y una tarta de peras. STRUDEL DE SETAS AL ROMERO Ingredientes para 4 personas:  1 cebolla picada en […]

14 de noviembre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Carnes y Salsas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. La clase de hoy trataba sobre carnes y salsas y, por ello, cocinamos un solomillo con salsa de albaricoques y una lasaña a la boloñesa, de postre preparamos […]

07 de noviembre de 2013

Ingredientes principales:

Cremoso de manzana

Ingredientes: 1kg de manzanas reinetas 200 gr. de azúcar 80 gr. de harina 700 ml. de leche 5 huevos Elaboración: Pelamos las manzanas, las cortamos en cubitos y las volcamos en un molde o bandeja apto para el horno que habremos untado de mantequilla. Batimos los huevos en la thermomix o en la batidora, agregamos […]

Taller de cocina para aficionados. Pasta

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy cocinamos 2 platos con pasta y unas galletas muy coquetas. CINTAS CON SETAS Y AVELLANAS Ingredientes: 400 gr. cintas de pasta refrigerada (ó 350 gr. de pasta […]

31 de octubre de 2013

Ingredientes principales: