Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Las recetas de hoy pueden formar parte de un menú festivo. SALMÓN CON SETAS Y ESPINACAS EN HOJALDRE Ingredientes para 6 personas: 500 gr. de salmón en filete […]
Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Los platos de hoy tenían, a las castañas, como ingrediente estrella. CHAMPIÑONES RELLENOS DE CASTAÑAS Ingredientes para 6 raciones: 6 setas grandes 80 gr. mantequilla 3 cucharadas soperas […]
Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy hemos visto dos recetas con pescado y un bizco-flan de postre ALBÓNDIGAS DE RAPE CON SALSA DE ESPÁRRAGOS Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de rape 1 […]
Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. En la clase de hoy, cocinamos 2 recetas con setas, y una tarta de peras. STRUDEL DE SETAS AL ROMERO Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla picada en […]
Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. La clase de hoy trataba sobre carnes y salsas y, por ello, cocinamos un solomillo con salsa de albaricoques y una lasaña a la boloñesa, de postre preparamos […]
Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy cocinamos 2 platos con pasta y unas galletas muy coquetas. CINTAS CON SETAS Y AVELLANAS Ingredientes: 400 gr. cintas de pasta refrigerada (ó 350 gr. de pasta […]
ANCHOAS MARINADAS A LA SIDRA CON VINAGRETA DE GUINDILLAS Y COCO Ingredientes: 1 Kg. de anchoas 1 cucharadita de ajo picado 1 cucharadita de pimiento verde muy picado 1 dl. de vinagre de sidra Medio vaso de agua 1 cucharadita de pulpa de maracuyá 1 dl. de aceite de oliva virgen 6 guindillas dulces en […]
ARROZ CON ALMEJAS Y PIMIENTO VERDE Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz de largo largo, hecho 15 minutos desde que el agua hierve. 150 gr. de almejas 2 pimientos verdes en dados pequeños 1 cebolla muy picada 4 cucharadas soperas de aceite de oliva (dividido) 1 diente de ajo Unas ramas de perejil […]
Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy preparamos varios platos de estofados, que es un proceso de cocción de un alimento que es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado, evitando la evaporación, […]
Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy cocinamos 3 recetas de sopas muy diferentes. SOPA DE POLLO ESTILO TAILANDES Ingredientes para 4 personas: 250 ml. de leche de coco 500 ml. de caldo de […]