Categorías: Cursos, Concursos y Rutas

Platos de los cursos y concursos que he participado. Rutas de Tapas.

Taller de cocina para aficionados. Las Castañas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Los platos de hoy tenían, a las castañas, como ingrediente estrella. CHAMPIÑONES RELLENOS DE CASTAÑAS Ingredientes para 6 raciones:  6 setas grandes 80 gr. mantequilla 3 cucharadas soperas […]

28 de noviembre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Pescados y salsas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy hemos visto dos recetas con pescado y un bizco-flan de postre ALBÓNDIGAS DE RAPE CON SALSA DE ESPÁRRAGOS Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de rape 1 […]

21 de noviembre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Las setas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. En la clase de hoy, cocinamos 2 recetas con setas, y una tarta de peras. STRUDEL DE SETAS AL ROMERO Ingredientes para 4 personas:  1 cebolla picada en […]

14 de noviembre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Carnes y Salsas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. La clase de hoy trataba sobre carnes y salsas y, por ello, cocinamos un solomillo con salsa de albaricoques y una lasaña a la boloñesa, de postre preparamos […]

07 de noviembre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Pasta

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy cocinamos 2 platos con pasta y unas galletas muy coquetas. CINTAS CON SETAS Y AVELLANAS Ingredientes: 400 gr. cintas de pasta refrigerada (ó 350 gr. de pasta […]

31 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. La Manzana Reineta

ANCHOAS MARINADAS A LA SIDRA CON VINAGRETA DE GUINDILLAS Y COCO Ingredientes: 1 Kg. de anchoas 1 cucharadita de ajo picado 1 cucharadita de pimiento verde muy picado 1 dl. de vinagre de sidra Medio vaso de agua 1 cucharadita de pulpa de maracuyá 1 dl. de aceite de oliva virgen 6 guindillas dulces en […]

30 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Arroces

ARROZ CON ALMEJAS Y PIMIENTO VERDE Ingredientes para 4 personas:    300 gr. de arroz de largo largo, hecho 15 minutos desde que el agua hierve. 150 gr. de almejas 2 pimientos verdes en dados pequeños 1 cebolla muy picada 4 cucharadas soperas de aceite de oliva (dividido) 1 diente de ajo Unas ramas de perejil […]

24 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Estofados

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy preparamos varios platos de estofados, que es un proceso de cocción de un alimento que es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado, evitando la evaporación, […]

10 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Taller de cocina para aficionados. Sopas y cremas

Taller de cocina para aficionados organizado por el Club Mini Chef de El Sauzal, con la colaboración del Ayuntamiento, durante el curso 2013-2014, e impartido por Marianne. Hoy cocinamos 3 recetas de sopas muy diferentes. SOPA DE POLLO ESTILO TAILANDES Ingredientes para 4 personas:  250 ml. de leche de coco 500 ml. de caldo de […]

03 de octubre de 2013

Ingredientes principales:

Ruta de la Tapa por San Benito Abad 2013

Entramos ya en el mes de Julio y como es habitual la ciudad de San Cristóbal de La Laguna celebra la festividad de San Benito Abad, y su Ruta de la Tapa, que ya cumple 6 años. Fue la pionera, que empezó acompañada con los vinos de la Denominación de Origen Tacoronte Acentejo, y la […]

19 de julio de 2013

Ingredientes principales: