Ingredientes: 1 lata de aceitunas negras sin hueso 1 ajo, pelado y cortadito Romero o tomillo, o los dos Pimienta molida 1 chorrito de aceite Unas gotitas de Vinagre  Elaboración: Echamos todos los ingredientes en un bol y dejamos macerar un rato o 1 hora, según el tiempo del que dispongamos para hacerlo, mezclamos de […]

Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche 1 lata de atún 1 quesito de los de porciones  Elaboración: Trituramos el atún, los mejillones con el escabeche, y el quesito, hasta conseguir una mezcla fina. Acompañar el paté con pan tostado.  

Ingredientes: Hojaldre Jamón York Queso amarillo Elaboración: Estiramos el hojaldre y disponemos sobre él, lonchas de jamón y sobre éstas, lonchas de queso. Enrollamos el hojaldre y cortamos en rollitos. Los pincelamos con huevo batido para darles brillo, y los metemos al horno a unos 180º, unos 15 minutos, hasta que se vea dorado el […]

Lo suelo hacer cuando me sobra hojaldre que he utilizado para otra receta, o también para picar, ya que nos gusta la morcilla dulce y siempre tengo algunos trozos en el congelador.  Ingredientes: Hojaldre Morcilla canaria 1 huevo para pintar Elaboración: Extendemos la lámina de hojaldre, la cortamos en rectángulos y ponemos en el centro […]

Ingredientes: Huevos Morcilla Sal Pimienta Leche, nata  Elaboración: Calentamos la morcilla en el sartén, en trozos y la vamos dando vueltas para que se vaya soltando, añadimos los huevos batidos, mezclados con un chorrito de leche, y salpimentamos al gusto. Cuando los huevos hayan cuajados retiramos y servimos acompañados de pan tostado.

Ingredientes: Huevos Champiñones Ajo/Perejil Sal Pimienta Leche, nata  Elaboración: Ponemos un chorrito de aceite a calentar, cuando este listo, ponemos unos ajos picados para dar saborcito al revuelto, a veces también le pongo un poco de perejil, cuando estén dorados añadimos los champiñones o setas para saltearlas, con una pizca de sal y pimienta. Un […]

Antes de meterme más en serio en la cocina, si teníamos invitados en casa, preparaba unos canapés con pan de molde, rellenos de “Bocadelia” que me solucionaban un montón, hacia sándwiches y cortaba la rebanada en triángulos o cuadrados, con lo cual quedaba un bocado muy mono. Ya con el tiempo, los sigo haciendo pero […]

Este pastel lo preparé el año pasado para la Romería que pasa por casa, invitamos a algunos amigos, y necesitaba algún plato sencillo y que pudiera tener preparado el día antes, con lo cual pensé en un pastel de atún, y encontré este en Velocidad cuchara. Ingredientes:  1 lata de 410gr de leche evaporada Ideal, […]

Ingredientes: Aguacate Cebolla (opcional) Ajo (opcional) Tomate (opcional) Pimienta Comino molido  Elaboración: Partimos el aguacate en un bol, y con ayuda de un tenedor lo escachamos un poco, troceamos el tomate y la cebolla o el ajo (mejor si es en polvo, así ni se nota), añadimos la pimienta y el comino molido, y escachamos […]

En mi boda nos pusieron unos melocotones rellenos y me gustaron mucho, fresquitos y con una textura dulce-salado deliciosa. Así que mi suegra me dejo la receta, y es un plato que hacía en mis comienzos y que todavía hago a menudo. Es un plato que podemos elaborar el día anterior y dejar en la […]