Ingredientes:

• 500 gr. de higo
• 250 gr. de azúcar
• Unas gotitas de zumo de limón, como un cuarto de limón
• Una cucharadita de canela (opcional)

Elaboración:

Lavamos los higos y le quitamos los rabos, si se prefiere los pelamos, yo no lo he hecho.

Los vamos poniendo en el vaso, le añadimos el zumo de limón y lo trituramos 4 seg. vel. 4. Le añadimos el azúcar y la canela, si le vamos a poner. Programamos 35 min., temperatura 100º, vel. 2. Colocamos encima el cestillo, para que salga el vapor y no salpique.

Si queda muy líquido, podemos programar unos minutos más. Esta receta la vi en el Recetario de Thermomix, pero modifiqué las cantidades.