Categorías: Con Denominación de Origen

Recetas con productos de calidad y especialmente canarios

Morcilla en hojaldre

Lo suelo hacer cuando me sobra hojaldre que he utilizado para otra receta, o también para picar, ya que nos gusta la morcilla dulce y siempre tengo algunos trozos en el congelador.  Ingredientes: Hojaldre Morcilla canaria 1 huevo para pintar Elaboración: Extendemos la lámina de hojaldre, la cortamos en rectángulos y ponemos en el centro […]

Revuelto de morcilla

Ingredientes: Huevos Morcilla Sal Pimienta Leche, nata  Elaboración: Calentamos la morcilla en el sartén, en trozos y la vamos dando vueltas para que se vaya soltando, añadimos los huevos batidos, mezclados con un chorrito de leche, y salpimentamos al gusto. Cuando los huevos hayan cuajados retiramos y servimos acompañados de pan tostado.

Compota de manzana

Receta vista en Thermorecetas, espectacular y muy sencilla. En época de manzanas la hago muy a menudo. Se puede utilizar como relleno para tartas, brazos de gitano, tartaletas, para acompañar queso, paté, morcilla,… Pero en casa la gastamos con una cucharilla como si fuera un yogurt, riquísima. Ingredientes: 700 gr. de manzanas peladas y en […]

Banderillas de queso blanco y tomate

Pincho de Tomate Cherry y Queso

Ingredientes: Queso blanco tierno canario Tomates cherry Albahaca Elaboración: Insertamos en un palillo un cuadrado o triángulo de queso blanco y medio tomate cherry. En las banderillas de las fotos los tomates los dejé enteros porque eran pequeños y no valía la pena estar cortándolos. También, podemos poner un trozo de queso entre las dos […]

03 de febrero de 2013

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Gastroexhibicion en el Mercadillo de Tegueste

Tuve el placer de asistir a la Gastro exhibición “Del paisaje a la mesa” que tuvo lugar en el Mercadillo del Agricultor de Tegueste, durante Abril, mes del vino. Por supuesto, disfrutamos de las propuestas gastronómicas acompañadas de los vinos de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. Una noche especial en un entorno diferente, el mercadillo del […]

19 de abril de 2012

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