Tuve el placer de asistir a la Gastro exhibición «Del paisaje a la mesa» que tuvo lugar en el Mercadillo del Agricultor de Tegueste, durante Abril, mes del vino. Por supuesto, disfrutamos de las propuestas gastronómicas acompañadas de los vinos de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo.

Una noche especial en un entorno diferente, el mercadillo del agricultor, envuelto en música, luces y aromas. Unas creaciones que corrieron a cargo de los cocineros Rogelio Quintero y Encarna Suárez, ayudados por los alumnos de la Escuela Taller.

Platos elaborados con productos frescos y en su mayoría procedentes del propio mercadillo, como por ejemplo, un potaje de trigo de la finca de Los Zamoranos; una mac cabra, es decir, una hamburguesa mini de carne de cabra; pinchitos de carne con salsa de almendras; aceitunas rellenas de mojo, verduras al wok, ensalada de lentejas con germinados; dulce de guayaba con yogurt de cabra, piruleta de zanahoria, crema de plátano con galleta, diferentes panes, de leche y gofio, de nueces, de miel, mojos,…

¡Todo estuvo exquisito! 😛