Mermelada de higo
Ingredientes:
- 500 gr. de higo
- 250 gr. de azúcar
- Unas gotitas de zumo de limón, como un cuarto de limón
- Una cucharadita de canela (opcional)
Elaboración:
Lavamos los higos y le quitamos los rabos, si se prefiere los pelamos, yo no lo he hecho.
Los vamos poniendo en el vaso, le añadimos el zumo de limón y lo trituramos 4 seg. vel. 4. Le añadimos el azúcar y la canela, si le vamos a poner. Programamos 35 min., temperatura 100º, vel. 2. Colocamos encima el cestillo, para que salga el vapor y no salpique.
Si queda muy líquido, podemos programar unos minutos más. Esta receta la vi en el Recetario de Thermomix, pero modifiqué las cantidades.