Ensalada de lentejas con atún

Esta es una ensalada de lentejas muy fácil de preparar, ideal para llevar al trabajo, y comer algo de legumbres.

Ingredientes: IMG_20170208_131123721

  • Lentejas cocidas
  • Atún
  • Tomate
  • Zanahoria
  • Queso blanco canario
  • Huevo duro
  • Millo
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

 Elaboración:

Cortamos el tomate, el queso fresco y el huevo duro. Echamos las lentejas, el millo, las aceitunas y el atún. Rallamos la zanahoria.

Por último, echamos un poco de aceite y vinagre. Y en mi caso, también albahaca, que me gusta el toque que le da a las ensaladas.

 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *