Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

  • 300 gr. de garbanzos cocidos
  • 100 gr. de jamón cocido o pechuga de pavo.
  • 100 gr. de tomates o tomates cherry
  • 100 gr. de maíz
  • 2 ajos
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • Orégano o albahaca

Elaboración:

Cortamos los ajos y los ponemos en una sartén con aceite caliente, añadimos los garbanzos, y un poco de sal. Salteamos hasta que tenga un color doradito.

En un bol, añadimos el jamón o pavo, cortado en taquitos, los tomates cherry o los tomates cortados en cuadraditos, el maíz, el orégano o la albahaca.

Lo dejamos reposar en la nevera, y a la hora de servir, podemos aliñarla con aceite y vinagre.

Receta vista en Javirecetas.com

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